- 蛋白质的重要性
蛋白质约占人体的20%左右。皮肤、肌肉、内脏、毛发、指甲、脑，甚至骨骼等，都是由蛋白质所构成。 强壮而营养充足的肌肉，自然会使身体挺拔健壮。如果肌肉得不到所需的养分，便会失去弹性，像旧轮胎一样松垮垮的，姿势也不会好看。一…
- 乐观的顾问！
今天要讲的是一个乐观的故事。从前在南非有一个小国家，这个国家所处的地理位置是如此的不好，每年只有两个季节，雨季和旱季，当雨季来的时候大雨滂沱，连鸭子都会被淹死。而当旱季来时，地皮被骄阳晒得龟裂。老百姓过着艰苦的日子。国王…
- 早餐的重要性
早餐可以决定一整天的活动情形。早餐吃得太少或是选择的食物不当，会让你整天无精打采。早餐影响身体所产生的能量大小，亦即血液中含糖量的多寡、糖与脂肪燃烧之后所产生的能量，则影响你一天之中的思想、行为与情绪。 血液中必须含有充…
- 食物营养与心理影响
吃东西具有情绪的含意，对于许多人而言，它象征快乐、痛苦、奖赏、处罚等，或许这才是营养的观念无法普及的最主要原因。在贫困中成找的人，吃的食物虽然营养，却是一些卑微的食物；有钱人都吃较不营养的食物，例如白面包及白糖等，那是一…
- 认识营养
营养就像日记或薪资表一样，是每个人切身的问题。它能决定你的容貌、言行与心情，无论你是忧郁或快乐、美丽或平庸、思路清晰或混沌、心理上或肉体上的年轻或衰老；对工作感到愉快或厌烦都与营养有关。由每天所吃的食物，可以决定你在一天…
- 营养学被忽视的原因
营养知识的不足是一般人对食物的讯息大多得自广告的原因。广告吸引消费者，希望他们购买某些特定的食物，精制的食物比天然的食物包装精美，易于运送及储存，经过消毒杀菌，不易腐败，但是营养也所剩无几。这些食品在精制过程中流失大量的…
- 石头的价值
从前有一个小和尚从小出家，他的任务就是每天在佛堂前敲木鱼，小和尚慢慢敲了十几年的木鱼。有一天突然发现为什么来烧香的香客里面，有的油光满面、有的风流萧洒。小和尚觉得自己很委曲，他就问老和尚：“为什么那些香客有的很有钱，有的…
- 龟兔赛跑的故事
大家都听过龟兔赛跑的故事，第一个回合，因为兔子中途睡着了，而乌龟努力不懈所以乌龟赢得了胜利。兔子不服气，要比第二次。这次兔子想我一定不睡觉，看你怎么赢我，两人在起跑线上，当令声一下，兔子一下窜了出去，而乌龟一下咬住兔子的…
- 成功的条件
有些人不能成功是因为由于以下几种原因： 1。无知 2。懒惰 3。没有名师指点
- 鱼缸的故事
有一个老教授在课堂上给学生讲课，他往一只鱼缸里面先放满了石头，然后问学生，这里面还能不能放东西？学生说，还可以装沙子，于是老教授又往里面入了很多沙子，直到不能再放为止，老教授又问学生，现在还可不可以往里面放东西？学生说可…
- 吃的营养科学观
财富、名位、健康是每一个人都希望拥有的。然而许多人却将其大部份的时间与精力用在追求财富和名位上，而忽略了自己的健康，一旦失去健康，即使拥有庞大的财富与最高的名位，也变得毫无价值，真是非常的不智。 我们的健康并非靠医生和药…
- 2001年2月6号上传吃的营养科学观第一节
今天总算开始正式上传东西了，不过全不是复制下来的，全是手工打字！！！还有26节的内容，加上其他两个主题，何时才能完成？？？再过一周会不会成为打字高手呢？不敢去想。真希望有朋友来帮忙！！！我可以送他＜吃的营养科学观＞ ：）