初到乌鲁木齐不久就见识了第二大奇特吃法：拌面。所谓拌面，就是煮上一晚拉面一类的面条，过水或不过水均可，视个人爱好。然后炒上一盘菜，当然是要放羊肉了。菜也分好几种，什么韭菜炒肉啦、豆角炒肉啦、土豆死、过油肉一类的，也视个人爱好选择。这两样上齐后，把菜朝面里一倒，一拌，就可以吃了。就这么简单！你们吃过吗？