2000年，你在喝什么

白酒-伏枥老骥，心有余而力不足

　　在中国人的传统记忆中，亲友欢聚，婚丧嫁娶，应酬交际，喜庆欢宴，
难免白酒开路，推杯换盏一番。“无（白）酒不成席”、“煮酒论英雄”
等绝句，形象而真切地道出了白酒在中国饮食文化中的地位。1995年，一
股保健风动摇了白酒消费者的酒兴。“胆固醇”、“脂肪肝”“肝硬化”
等名词吓坏了消费者，于是酒类市场上，白酒渐渐变得老迈起来。

啤酒-痴情汉子，踌躇满志不言愁

　　也就是在白酒滑坡，红酒热销的时候，啤酒大战爆发了。青岛啤酒气
势凶凶地先收嘉士伯，再购双合盛，与燕京啤酒一争高下的日子指日可待。

　　但不管消费者是多挑剔、啤酒企业生存多艰难，啤酒市场“火”了，
的确是不争的事实。1998年中国啤酒年产量超过1987万吨，成为仅次于美
国的第二大生产国，1999年，更是再振雄风，横扫美利坚，荣等世界之最。

葡萄酒-窈窕淑女，爱你怕你心没底

　　与白酒形成鲜明对照的是：曾几何时，葡萄酒带着柠檬、七喜大步走
进百姓生活。有“降血脂”、“软化血管”、“益寿延年”等功效，人们
自然热购葡萄酒。”红色战役”给人一种不可抵挡的力量。专家由此感慨：
葡萄酒消费的兴盛，将引发餐桌上的“第三次饮酒浪潮”。