吃西餐的正统礼仪

http://www.sina.com.cn 2000年8月18日 云南旅游信息中心


　　用刀叉吃有骨头的肉

　　吃有骨头的肉时，可以用手拿着吃。若想吃得更优雅，还是用刀较好。用叉子将整片肉固定(可将叉子朝上，用叉子背部压住肉)，再用刀沿骨头插人，把肉切开。最好是边切边吃。

　　必须用手吃时，会附上洗手水。当洗手水和带骨头的肉一起端上来时，意味着"请用手吃"。用手指拿东西吃后，将手指放在装洗手水的碗里洗净。吃一般的菜时，如果把手指弄脏，也可请侍者端洗手水来，注意洗手时要轻轻地洗。

　　吃面包可蘸调味汁

　　吃到连调味汁都不剩，是对厨师的礼貌。注意不要把面包盘子"舔"得很干净，而要用叉子叉住已撕成小片的面包，再蘸一点调味汁来吃，是雅观的作法。

　　用餐巾内侧擦拭

　　弄脏嘴巴时，一定要用餐巾擦拭，避免用自己的手帕。用餐反摺的内侧来擦，而不是弄脏其正面，是应有的礼貌。手指洗过后也是用餐巾擦的。若餐巾脏得厉害，请侍者重新更换一条。

　　凡事由侍者代劳

　　在一流餐厅里，客人除了吃以外，诸如倒酒、整理餐具、捡起掉在地上的刀叉等事，都应让侍者去做。在国外，进餐时侍者会来问："How is everything?"如果没有问题,可用"Good"来表达满意。

　　聊天切忌大声喧哗

　　在餐厅吃饭时就要享受美食和社交的乐趣，沉默地各吃各的会很奇怪。但旁若无人地大声喧哗，也是极失礼的行为。音量要小心保持对方能听见的程度，别影响到邻桌。

　　中途离席时将餐巾放在椅子上

　　万不得已要中途离席时，最好在上菜的空档，向同桌的人打声招呼，把餐巾放在椅子上再走，别打乱了整个吃饭的程序和气氛。吃完饭后，只要将餐巾随意放在餐桌即可，不必特意叠整齐。

　　任意选择乳酪

　　高级餐厅上甜点之前，会送上一个大托盘，摆满数种乳酪、饼干和水果，挑多少种都可以，但以吃得下的范围为准。

　　用叉子和汤匙吃甜点

　　上甜点时大都会附上汤匙和叉子。冰淇淋之类的甜点容易滑动，可用叉子固定并集中，再放到汤匙里吃。大块的水果可以切成一口的大小，再用叉子叉来吃。

　　如何招呼侍者

　　侍者会经常注意客人的需要。若需要服务，可用眼神向他示意或微微把手抬高，侍者会马上过来。如果对服务满意，想付小费时，可用签帐卡支付，即在帐单上写下含小费在内的总额再签名。最后别忘记口头致谢。

吃西餐时最要紧的是多带点钱！

书上的东西在实际中作起来，有点难度。
还是听我说说切身体会吧：
1、要穿的正式点。
2、先喝汤，然后是色拉，然后是主菜，然后是点心水果。
3、左手叉，右手刀，切成一口可以咽下的大小，咬过的食物不能放回盘子。
4、所有的菜必须吃的精光光，否则是很没教养的。
5、吃饭时只选餐酒，啤酒之类不是在吃饭时喝的。
6、面包和炸土豆条是在吃完后仍不够，用来填肚子的，如果饱了，可以不去碰它。
以上是我与北大西洋国际友人共进晚餐获得的经验值。欧洲的规矩也许不同。

还是小居的人见多识广啊！！
小妹受教了！！
谢谢各位！

  





寂寞有一种无形的力量，


抓着你我不放！想说的，


都在心里~~~ 

简直是受罪嘛
呵呵，还不如去吃冰淇淋~~~~我喜欢

如果我的认为没错的话！
中国是礼仪之邦，而且中国的饮食不管是历史还是种类都是全球第一的。想想，西方的规矩还少点咧~~

  





寂寞有一种无形的力量，


抓着你我不放！想说的，


都在心里~~~ 

可以穿便装吗？什么场合必需穿西装呢？

我们来手把手教你好了
呵呵
非份的要求

西餐虽然场合上看起来就和谐，而且气氛较轻松，可是，就像你去参加一个好朋友的婚礼，你不会穿便装的吧！可是，我想在家里也就无所谓了吧！
今年圣诞节我要提倡，我们家吃西餐，谁让我爸妈都信基督教呢~~~嘿嘿……

  





寂寞有一种无形的力量，


抓着你我不放！想说的，


都在心里~~~ 

吃西餐讲究的是一种氛围，最好吃的时候来点音乐。

那满汉全席是什么样子的呢？

当然细则我不知道！：Ｐ

  





寂寞有一种无形的力量，


抓着你我不放！想说的，


都在心里~~~ 

吃的真的很热呢，并且速度很快的，一两分钟就可以吃完了，真的好快哟！那几天军训的时候，差点连盘子都舔干净了。那一大锅汤呢？在一分钟内就被消灭干净了。现在想来，好怕哟，当时的那个情景！

再来一束漂亮的黄玫瑰~~~
我会好感动的！！！！

（好向往啊…………）

  





寂寞有一种无形的力量，


抓着你我不放！想说的，


都在心里~~~ 

我希望他亲自下厨
即使做的再难吃我也喜欢^_^

中餐嘛，我想这种事正常

西餐嘛，我想我还得问问各位，请会做啊，我连烤个面包都不会！！

  





寂寞有一种无形的力量，


抓着你我不放！想说的，


都在心里~~~