如式香肠是具有100多年历史的如皋香肠，产品誉满全国， 被评为商业部和江苏省的优质名特产品。其特色是：条形整齐、肉质紧密、色泽鲜艳、咸甜适度、香味浓郁、营养丰富、精肉嚼而不老、肥肉油而不腻，深受群众喜爱。