很多人爱喝咖啡，甚至不喝咖啡就不能工作，咖啡的魔力在于它含有咖啡因和300多种芳香成分，咖啡因是一种生物碱，本是毒品，少量摄取能放松紧张的精神，而如果长期大量摄取，就会中毒，引起胃炎或胃溃疡。

喝咖啡时如果搭配吃些奶油点心，奶酪，蛋，胡萝卜等，以此补充些维生素A，就可以放心痛饮了。喝咖啡放什么糖好呢？白糖的成分是蔗糖，蔗糖含有能使胰脏疲劳的成分，红糖里售蔗糖最少，所以喝咖啡最好放红糖。喝咖啡也可以不放糖，但要放些牛奶或牛油，以保护胃壁，不受咖啡因之害。

总之，维生素A能保护皮肤和胃壁，如和脂肪一起服用，则更能提高维生素A的吸收率，所以，在喝咖啡时配着吃些核桃或奶油点心等富有维生素A和脂肪和食品，是合乎科学的。