◎目前咖啡的生產國

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牙買加（西印度群島）


咖啡中的極品「藍山」便是產於牙買加。其甜、香、及酸、苦均相當一致，其產量之90～95％均被日本ＵＣＣ蒐購，其餘少數則流入英國皇室或其他公司。


巴西(南美)


世界第一的咖啡生產出口國。最有名者為「巴西‧山多士」，味道溫和、香味柔，酸苦適中，是混合式咖啡的必需品、為大眾所熟悉。


哥倫比亞(南美)


世界第二的咖啡生產國。所栽培的咖啡豆味道重而濃，質優、價格穩定，焙過的豆子大且漂亮。


墨西哥(中美)


墨國的咖啡栽種條件，於地理或氣候上，都與瓜地馬拉類似，故納入「中美」的栽種範圍內。其特色顆粒大，味道香濃。


瓜地馬拉(中美)


香醇順口，微酸，是混合式咖啡的最佳材料。其分類依海拔分為七個等級。產於越高地者越香醇。


薩爾瓦多(中美)


與墨西哥、瓜地馬拉爭取中美洲產量的前一、二名。產於高地者，大小均勻的大咖啡豆，苦而香濃，且口感溫和。


宏都拉斯(中美)


高山地帶的水洗咖啡豆較好，產於低地的咖啡豆則品質較差。咖啡豆的大小有中到大型，其特微是口感溫和，酸而微甜。


哥斯大黎加(中美)


品質上等、香濃而有酸味，生產地大致可分為太平洋沿岸，大西洋沿岸及中間地帶三個地區，並且各依標高而分其等級。


葉門(非洲)


通稱是阿拉伯咖啡，以「摩卡咖啡」為名最為出名。微酸而後勁強，濃郁香醇而有甜味色，是相當受消費者喜愛的咖啡。


夏威夷（夏威夷）


不少觀光客到夏威夷遊覽觀光，均會夠買當地產的夏威夷咖啡豆，其口感香而強酸，非常特殊，又稱為夏威夷可那，目前價位節節攀升。