一提到杏仁,你以为那不过是一种零食而已,但是,你知道吗?其实,这种富含营养的干果也是一种做菜的好原料.在一家团聚的时候,试着做一些菜和小吃,定会让人刮目相看的.

热菜:蜂巢杏仁鸭
原料:熟鸭脯肉,加州杏仁,胡罗卜,冬瓜,盐,味精,鸭骨汤
做法:1.先将杏仁放入开水中浸泡,然后剥去外衣待用;
2.把胡萝卜修成圆拄状,把中间掏空,焯水后待用;
3:把鸭肉切成薄片,逐一卷入杏仁后镶入圆拄行的胡萝卜内,照样做10-30个(根据家人的需求而定),然后加上调味汁放在蒸笼上蒸熟即可.

为了试菜更漂亮,你还可以用冬瓜刻出图案,放在菜盘的边缘上点缀.

特点:造型与众不同,口味淡雅适中,营养非常全面和丰富.