茶船、茶车：

　　自十七世纪起，西方商人用茶船将红茶从中国运送到英国，再利用茶车将红茶运往内陆各地销售。


下午茶的由来：

　　下午茶起源于十七世纪，当时英国有一位安娜玛丽亚女爵很懂得享受生活，每天下午她都会差遣女仆为她准备一壶红茶和点心，她觉得这种感觉真好，便邀请友人共享盛举。很快地，下午茶便在英国上流社会流行起来。


从贵族到平民：

　　红茶传进欧洲时，由于是遥远东方来的珍品，“喝茶”成为上流社会的专属享受；后来红茶在伦敦的咖啡屋、红茶庭园开始流行。咖啡屋是名流聚集交流、饮茶的场所。红茶庭园则出现于伦敦郊区，大多数英国人藉此才开始接触红茶。

　　十八世纪中期以后，拜生产技术进步之赐，茶才真正进入一般人民的生活。


从东方到西方：

　　1605年，荷兰商船将中国红茶首次引进欧洲。十七世纪，英国伊丽莎白女皇一世成立的东印度公司，直接从福建进口茶叶。由于厦门收购的武夷红茶茶色浓深，故被称为Black Tea。


红茶的保存方法：

　　茶叶最好放在茶叶罐里，移至阴暗、干爽的地方保存，开封后的茶叶最好尽快喝完，不然味道和香味会流失殆尽，不同茶叶不宜混合饮用，以免不能欣赏到该种 茶的原味。


红茶的色香味：

　　汤色：红茶颜色呈红色或桔色，是因为茶叶中的丹宁酸酸化所产生的化学变化。

香：红茶这种全发酵茶，特色重在滋味，而其它种茶，如未经发酵的绿茶或半发酵的中国茶的特色则相对上重在香气。

味：红茶含丹宁酸、咖啡因和氨酸，故有独特的香味。


红茶的效用：

　　红茶有几种有趣的说法，提供大家参考：

　　健康保健方面：红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能。

　　预防疾病方面：红茶的抗菌力强，用红茶漱口可预防滤过性病毒引起的感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。