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南京大学中文系·学习讨论俱乐部

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笑谈南京——一个武汉人眼里的南京 (二)

J
Julet
2001-02-01 12:47
上篇说了南京的历史与一些景点,突然我感觉其实南京叫做“难”京也许更适合,下面就接着说“难”京。对了,该公布谜底了,不要让人急着,所谓“无边落木萧萧下”,萧是宋齐梁陈的梁朝的国姓,也就是皇帝龟儿子的姓,他姓萧,他的下面也就是杀他的人建的王朝叫陈朝,“陈”繁体为耳朵旁加上东的繁体,我在机器里找不出繁体的东,我想大家应该会写,陈“无边”了就是东,东“落”掉了“木”还剩啥?剩的就是谜底。为了满足广大食客的要求,我继续写城市的著名小吃,上回镇江的小吃,我说崤肉是母猪肉,其实是发高中时食堂老用母猪肉伺候我们的牢骚,没想到很多人真的以为是母猪肉,罪过,罪过,这不砸了崤肉的牌子,特此更正,其实崤肉是用健康的小猪的前蹄制作的,注意:是健康的,小的,而且是前蹄!(一头猪就两个前蹄)。 
南京的小吃在中国小吃业里也是一块招牌,和广州,重庆,西安可是并列的名小吃城,南京的招牌小吃有两个板鸭和鸭血豆腐汤,做鸭子在南京真是幸福!记得第一次喝鸭血豆腐汤是5到6岁的时候,那时是第一次去南京,乡下人进城吃东西不敢进大馆子,就在火车站门口找了个摊子吃了,吃的就是鸭血豆腐,那时我老爸还不知道那是南京一绝,吃完豆腐和鸭血就把汤倒了,我记得好象是一角钱一海碗,那冬天喝的心里面那叫一个舒坦,从那时起我就记住了南京,记住了鸭血豆腐。现在的南京鸭血豆腐到处都是,而且人人都说自己是正宗的,我在南京打工那阵,口袋里银子不多,天天喝鸭血豆腐,到后来走路都有点像鸭子。不过综合我的舌头和鼻子,在南京新街口百货商店后面的那个巷子里的桔黄色招牌的那家的鸭血豆腐的性价比是最高的,只要3大元就是一海碗 ,每天两海碗,和老板混熟了,就是2。5大元一海碗,还加一个鸡蛋,那就不光是一个“舒坦”可以形容了,仿佛做人也不过如斯了。鸭血豆腐顾名思义,就是鸭血加豆腐,再混上一卷粉丝,几点姜丝和小蒜,(哑巴的口水已经开始滔滔不绝了),鸭血是软的,豆腐也是软的,粉丝也是软的,都是软的,软在嘴里,爽在心里,喝完了后两眼发光就想干坏事。如果你想省钱,又想让女朋友开心,在女朋友开心后,又想让女朋友想干点坏事,最好的方法就是带她去喝鸭血豆腐,嚯嚯…… 
鸭血豆腐是南京各个阶层的人都能享受的美品,就像我这样的农民把子都能喝完再品,在麦当劳,肯德基得冲击下,鸭血豆腐小店依然在南京大街小巷所流行就能看出南京市民对它的喜爱了。不过“板鸭”就不是我这样的穷鬼所能顿顿享受了,板鸭是南京特种盐水鸭,它的做法和一般盐水鸭不同,工序要多,至于怎么个多法,我也不知道,我知道了,我也去卖板鸭了。现在在南京人们管板鸭叫桂花鸭,今年暑假,我有幸在朋友结婚时,在餐桌上饱尝了桂花鸭。桂花鸭看上去要比一般的板鸭或烤鸭瘦的多,仿佛是皮加骨头,给人一种营养不良的感觉,我一直怀疑南京的板鸭奥妙之处,就是虐待鸭子,不给它吃,不给它睡,然后叫它在桂花林里散步,这样才叫脱俗,才叫辟谷,这样的鸭子吃起来才带神仙味道。于是我就在餐桌上啃鸭子成仙,在啃完翅膀后,我开始总结出来吃板鸭,应该用门牙慢慢的咀嚼,而不应该用磨牙大刀阔斧的解决,那样就有点像猪八戒糟踏人参果一般,真是罪过。这时新郎新娘已经来我的桌子敬酒,我当然不会因为人间的琐事,而影响我吃鸭成仙,于是我继续埋头研究如何顺利的 解决剩下无人敢碰的两条瘦腿,我撕下腿后,我更加确定养鸭师傅虐待鸭子的事实,太过分了,虐待动物。但是这鸭子虐待了后肉紧的确好吃,于是我用门牙咀嚼完两条大腿。当然我不能吃光,我要留一点给别人,我是知识分子,当然要文明一些,虽然我很想把另外四个人打昏,然后把剩下的鸭脖子也吃掉。我给所有还没有吃过南京板鸭,有希望有兴趣成仙的朋友,你们在吃南京板鸭时,一定要一个人用大门牙慢慢咀嚼,千万要一个人,要不很有可能会发生流血事件,切记,切记! 
说完板鸭和鸭血豆腐,我的肚子已经饿的没有了感觉,看来我也在辟谷,也在桂花林里散步,就是不知道能不能成仙。不成仙也成仁,再继续写。南京的小吃还有一样就是臭豆腐,FAINT,怎么还是豆腐,南京的臭豆腐和湖南的不同,不是辣的,不是黄的,在南京经常可以看到这样的情景,几个窈窕淑女在街上走成一排招摇过市,每人手里一串臭豆腐。于是我也斗胆试了一次,两秒钟后,黑臭的豆腐趟在垃圾箱里,我刷了半个小时牙,还是作呕,这也可能是我始终不能成为帅男的更本原因,我希望大家不要和我一样。 PS:南京的小吃好象说来说去就是鸭子和豆腐,SIGH!惭愧,今年寒假如果回去,我再多吃几样,不过要读者赏我几两银子帮您飨牙。 


有一种想见不敢见的伤痛
有一种爱还埋藏在我心中
我只能把你放在我的心中
这一种想见不能见的伤痛
让我对你的思念越来越浓
我却只能把你把你放在我心中
对你的声音 你的影 你的手
我发誓说我没有忘记过
而关於你选择了现在的他
我只能说我有些难过
我也真心真意的等过
丝绒的天空
贾
贾老师
2001-02-02 08:21
鸭血豆腐?
呵呵,哪位吃过南京的鸭血豆腐汤是鸭血加豆腐的,请举手。
也无风雨也无晴
J
Julet
2001-02-02 08:25
这个武汉人有点
头脑不太清爽!!
有一种想见不敢见的伤痛

有一种爱还埋藏在我心中
我只能把你放在我的心中
这一种想见不能见的伤痛
让我对你的思念越来越浓
我却只能把你把你放在我心中
对你的声音 你的影 你的手
我发誓说我没有忘记过
而关於你选择了现在的他
我只能说我有些难过
我也真心真意的等过
丝绒的天空
泪
泪过无痕
2001-02-02 08:26
不举手
此情可待成追忆 
只是当时已惘然 
  
QQ:9147379 
首都在线
天
天蒙蒙亮
2001-03-25 21:45
怪
南京有这些好东西啊,看来从此当对南京另眼相看了
J
Julet
2001-03-26 10:04
对于南京
恐怕你们了解的太少了。
有一种想见不敢见的伤痛
有一种爱还埋藏在我心中
我只能把你放在我的心中
这一种想见不能见的伤痛
让我对你的思念越来越浓
我却只能把你把你放在我心中
对你的声音 你的影 你的手
我发誓说我没有忘记过
而关於你选择了现在的他
我只能说我有些难过
我也真心真意的等过
丝绒的天空
打
打发历史
2001-04-21 05:32
你不妨说说看嘛
我在绝望中睡去,
又在希望中醒来!
包
包 包
2001-04-21 20:32
尘
尘世花朵
2001-05-19 22:47
南京很好的
她有情有意
透
透明的雨
2001-05-19 23:53
关于鸭血豆腐汤
难道不是鸭血加豆腐?那食堂里卖的是什么汤?
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