Expresso:看字面就知道是“快速”的意思。Expressso Cafe是指在瞬间提炼出来的浓缩咖啡，由于这种咖啡泡法源自意大利人阿齐加夏于1946年所发明的蒸气压力咖啡机，故一般又惯称为意大利咖啡。（冲泡的方法有些类似高中的化学实验哦）让蒸气瞬间穿过咖啡粉的细胞壁，将咖啡的内在精华萃取出来，再加上使用的是深炒的咖啡豆，故冲泡出来的咖啡具有浓郁的香味及强烈的苦味，表面会浮现一层薄薄的咖啡油，这层油正是意大利咖啡诱人香味的来源。由于是高浓缩的咖啡，一般都是用小咖啡杯品尝。

卡布其诺：是在偏浓的咖啡上，倒入热鲜奶，此时咖啡的颜色，就像卡布其诺教会的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样，咖啡因此而得名。加入奶泡后可随个人的喜好，洒上少许肉桂粉或巧克力粉。（自从萧呀选的那首歌后，现在想扮淑女的的都点这个了）

拿铁：如果在意大利中，所加的牛奶量增一倍，而咖啡和奶泡量不变就成了一杯拿铁咖啡。

康宝蓝：只要在意大利咖啡中，加入适量的鲜奶油，即轻松的完成一杯康宝蓝，因为只加鲜奶油，所以有时也被称为“单头马车”（想象一下，一朵嫩白的鲜奶油漂浮在深沉的咖啡上，像不像沉默的羔羊？）

马其雅朵：在意大利浓缩咖啡中，只加上两大匙绵密细软的奶泡，就是一杯马其雅朵。由于没有加鲜奶，所以口味上比卡布其诺来的重，此外，由于奶泡和空气接触后会影响它的绵密度，因此马其雅朵在做好后应尽快喝完。

爱尔兰咖啡：用酒调配的咖啡，是威士忌。威士忌拥有一股独特而浓烈的熏香和淡淡甜味，让咖啡散发出一丝成熟的忧郁感，很适合在寒冷阴雨的天气里喝上一杯。

摩卡咖啡：咖啡和巧克力的结合。先在马克杯中加入巧克力酱，再倒入意大利咖啡，再倒入打过奶泡的热鲜奶，再加两大匙细致的奶泡，在以螺旋型的方式，由外到内加入鲜奶油，最后再用巧克力酱在奶油上构图。

绿茶咖啡：日本人的发明。在咖啡中加入鲜奶油，再在奶油上洒些绿茶粉。据说是“东西合并的健康饮料”（我很不喜欢日本人这种四不象的东西，简直是对绿茶的玷污）

皇家咖啡：据说拿破仑在远征俄国时，因遇到酷寒的冬天，于是命人在咖啡中加入白兰地以取暖，由此发明了这道咖啡。刚冲好的皇家咖啡，在舞动的蓝色火焰中，猛然窜起一股白兰地的芳醇，雪白的方糖缓缓的化为诱人的焦香甜味，再混合浓浓的咖啡香，最适合一小口一小口的品啜了。

我写啊写啊，突然感觉自己好象坐在佛罗伦撒的一条小路边，意大利四月的阳光暖暖的照着，一个长的好象索非亚罗兰的姑娘给我端来一杯卡布其诺和一盘刚出炉的马卡龙饼，我还没来的及伸手去拿，就幸福的晕过去了……